定期便を始めて5年目になる。最初の頃は「野菜が多すぎて使い切れない」「何が届くかわからなくて不安」という声をよくもらった。今もそういう声はゼロではない。定期便を検討している方に、実際のところを正直に書いておく。
定期便の中身はどうやって決まるか ¶
その時期に一番状態のいいものを選んで詰めている。品目のリクエストは受け付けていないが、苦手なものがあれば除くことはできる。夏はズッキーニ、トウモロコシ、レタス類、ハーブが中心になる。冬は根菜類が増える。毎回5〜7品目、量は2人家族が1週間で使い切れる程度を目安にしている。
使い切れない場合の対処法 ¶
葉物は冷蔵庫の野菜室で3〜5日が目安。それ以上保存したい場合は、さっと茹でて冷凍するのが一番簡単だ。ハーブ類は乾燥させてハーブティーにする方法を、朝市の常連さんに教えてもらった。ミントは特に乾燥させやすく、1週間ほど風通しのいい場所に吊るしておくだけでいい。
定期便と朝市の違い ¶
朝市は毎週土曜日に来てもらえれば、その週に一番いいものを自分で選べる。定期便は来られない週でも届く代わりに、品目は選べない。どちらが向いているかは、生活のリズムによる。両方使っている方もいる。朝市で顔を見て話せる関係は、定期便だけでは作れない部分がある。
定期便を続けている方の声 ¶
「何が届くかわからないのが最初は不安だったが、今はそれが楽しみになった」という声が一番多い。8ヶ月続けている方から先月そう言ってもらえた。定期便を通じて、普段使わない野菜の食べ方を覚えたという方もいる。農場との関係が続くことで、季節の変わり目を感じやすくなるという話も聞く。
定期便の詳細や空き状況は、メールかお電話でお問い合わせください。よくある質問もまとめているので、あわせて読んでみてください。